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Planifico ergo simplifico

Con el 40 de Mayo las temperaturas se han disparado. Apetece un montón de cosas, pero no ponerse ante los fogones. He pasado los exámenes y empieza una nueva etapa, una etapa donde recurro a uno de mis principios vitales: me paro, pienso, planifico… y así simplifico la vida. Este principio es aplicable a múltiples ámbitos, y a través de este post comparto con vosotros mi tarea de planificar los menús quincenales.

Mi afición por la televisión me ha llevado a visionar centenares de programas de cocina, nada de Master Chef ni parecido. Yo prefiero los que recorren lugares en busca de esencias. Estoy especialmente  entusiasmada  en la cocina griega. ¿Por qué? Por su filosofía, ¡como no! De ahí nuestra tradición. A nivel culinario manejan pocos ingredientes, y los combinan de manera que parezca siempre algo diferente. ¿Vamos allá?

PD: El presupuesto del menú es de 30€, para mí y para mi perro. Aunque, lógicamente, a veces hago inversiones en productos que me van a durar más de una semana y el presupuesto se pasa un poco.

Mi perro, muy señorito, va a comer:

A) Carne de pollo de la carcasa, arroz y zanahoria.

B) Arroz hervido en caldo de legumbres con paté de cordero.

Desayuno:

A) Toda la semana: Café y requesón con miel.

B) Toda la semana: Café y yogur con frutos secos.

Media mañana:

A) Tostadas con tomate.

B) Naranja.

Media tarde:

A) Frutos secos.

B) Tostadas con tortilla francesa.

Lunes

Para comer:

A) Colflori ofegada. Leche con chocolate.

B) Lasaña con carne picada de pollo y bechamel. Yogur.

Para cenar:

A) Caldo de verdura con huevo cocido. Naranja.

B) Coliflor rebozada, merluza en salsa verde. Papaya.

Martes

Para comer:

A) Lentejas con hueso de jamón. Piña.

B) Bacalao con cebolla caramelizada. Naranja.

Para cenar:

A) Col salteada y huevo cocido. Fresas.

B) Col salteada y pechuga a la plancha. Naranja.

Miércoles

Para comer:

A) Espelta al curry con espinacas frescas  y pechuga de pollo. Papaya.

B) Judías pintas con col, patata y un trozo de carne de ternera. Piña.

Para cenar:

A) Minestrone con mijo. Fresas.

B) Atún a la plancha con cebolla caramelizada. Piña.

Jueves

Para comer:

A) Pechuga de pollo a la plancha con col salteada y ajetes. Fresas.

B) Arroz integral con coliflor y tiras de carne de ternera. Piña.

Para cenar:

A) Vichisoise y merluza rebozada. Papaya.

B) Filete de ternera a la plancha y ensalada de tomate. Piña.

Viernes

Para comer:

A) Cocido de col, judías, patatas y carne de ternera. Fresas.

B) Calamares a la plancha con ajo y perejil acompañado de pasta integral. Piña.

Para cenar:

A) Bacalao y coliflor hervidos. Papaya.

B) Merluza a la romana y ensalada de alcachofas. Fresas.

Sábado

Para comer:

A) Salmón en papillote y puré de patatas a las finas hierbas. Fresas.

B) Ensalada de patatas, tomates, alcaparras,pimiento, lechuga y pechuga de pollo. Coco.

Para cenar:

A) Sopa de cebolla y pechuga a la plancha. Papaya.

B) Espárragos a la plancha, puré de patatas y ensalada verde. Vaso de leche.

Domingo

Para comer:

A) Cocido y ensalada verde. Piña.

B) Arroz con cebolla, calabacín y carne picada de cerdo. Chocolate.

Para cenar:

A) Ensalada de arroz con pimiento, tomate y cebolla. Vaso de leche.

B) Vichisoise, bacalao y ensalada verde.Piña.

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