Oda a la tapa

La tapa, aquel bocado pequeño a compartir entre amigos y cómplices. Cómplices de una tarde desenfadada en cualquier terraza de la ciudad, en busca de los primero rayos de sol o escapando de Lorenzo junto a una cerveza bien fresca, o un vermut, ¿por qué no?

Porque a veces resulta más difícil quedar para cenar que para una caña y una tapa. Porque hoy es el día internacional de la Tapa y se está pidiendo que sea patrimonio de la humanidad. Aunque no es comida, ni tampoco un picoteo, no podemos negar que es un arte. Por que las hay sencillas, ¿quién puede resistirse a una tapa de jamón? también las hay más sofisticadas con espumas y diferentes texturas. Las hay que son como un trampantojo, parecen una cosa que luego no es.

Sea como sea, no me imagino una vida sin tapas. Iniciando un aperitivo, un tentempié o una larga noche…

Si quieres ir a celebralo hoy nuestra recomendación es:

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