Menú en Mancor, descubriendo la montaña

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Menú en Mancor, descubriendo la montaña

Hacía semanas que le debíamos una visita con cierta calma. Así que aprovechando los días de resaca tras las fiestas llamé a Maria Salinas y le pedí que nos guardara una mesa. Necesitábamos del menú en Mancor para reponer energías y refrescar la mente.

Solo con llegar a Mancor ya cambia algo. Es un pueblo precioso, el restaurante de Maria Salinas se encuentra en el centro antiguo en una calle empedrada. Ni le habíamos preguntado qué tendría, daba igual, lo más importante es que ya estábamos allí, a las puertas de su casa e íbamos a disfrutar de un menú en Mancor.

Una de las cosas que más me gusta de Maria Salinas es su devoción por los platos de cuchara. ¡Vaya pucheros prepara! Antes de llegar el primer plato, nos recibió con unas cocas de verduras hechas por ella misma. Deliciosas mientras esperábamos el primero que fue una crema de calabacín con queso al romero, no puedes hacerte una idea de lo buena que estaba y lo bien que nos sentó.

crema verduas maria salinas mallorca gourmetde segundo apareció sobre la mesa una sepia con verduras salteadas, un plato sencillo en el que lo importante es la calidad de los ingredientes y éstos eran de primera. La sepia se deshacía en la boca y la verduras perfectas.

sepia verduras maria salinas mallorca gourmet 

El tercer plato fue costilla de cerdo al horno con patatas. Reconociendo que no soy muy fan del cerdo, exceptuando los embutidos, y ¡qué costilla!

Ambos platos iban acompañados de pan casero elaborado en el propio restaurante, al gusto de cada uno y con aceite virgen de Mallorca.

maria salinas costilla al horno mallorca gourmetEl postre fue yogur de leche de cabra, elaborado por Maria con bizcocho de chocolate y fresas naturales con chocolate caliente por encima.

postre maria salinas mallorca gourmet Es cierto, Mancor no es un lugar de paso en Mallorca, es un pueblo al que vas o no conoces y si antes ya merecía la pena por lo bonito que es, desde que abrió Maria Salinas su restaurante es una cita obligada para todos. Estás tardando en probar el menú en Mancor.  

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