Las mujeres de Mallorca Gourmet

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Las mujeres de Mallorca Gourmet

8 de marzo, día de la mujer, no podía faltar un post hablando de las manos femeninas que hay en Mallorca Gourmet, que no son pocas. Deseamos que esté muy cerca el día en que dejemos de festejar que hay mujeres al cargo de grandes empresas, proyectos y, sobre todo que, la diferencia no está en el género sino en la esencia de las personas.

Hasta que no hemos pasado lista no hemos sido conscientes que solo una tercera parte de los que formamos parte de esto somos mujeres. No es ni mejor ni peor que otro porcentaje ya que todas las mujeres que están aquí son dignas admirar y excelentes profesionales.

Irene Gutiérrez

Es la Chef ejecutiva de los restaurantes Sumaq y Piruw en Santa Catalina. Han escrito muchas veces sobre Irene y siempre coinciden en que posee un don en sus manos y eso mismo fue lo que hizo que viajara de Perú a Mallorca. Todos sus platos desprenden el cariño con el cual se han elaborado. En Piruw podrás degustar la comida típica peruana, aquella casera y tradicional. En Sumaq te sorprenderán con una cocina de fusión maravillosa.

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Maria Salinas

Es nuestra mujer de la montaña porque su casa y su gastronomía íntima están en Mancor de la Vall, en una montaña del centro de la isla. Su cocina, es ella y los ingrediente que elige a diario en el mercado. Cocina de temporada y tradicional, una de las que ha institucionalizado el cocido en estos fríos fines de semana. Contagia alegría y sus platos te llenan de felicidad.

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Saloua de A Ma Maison

Es la cocinera sonriente, presume de que entrarás en su casa como un cliente y saldrás como un amigo. Su cocina es una fusión tunecina-francesa, todos los platos están preparados al momento. Ella misma explica que no tiene un espacioso restaurante debido a que tiene un gran corazón lleno de amor. No usa microondas porque cocina con amor y pasión. No tiene terraza pero tiene un patio acogedor. Su cocina es pequeña pero sus platos son grandes. Una declaración de amor e intenciones que nos atraparon la primera vez que nos sentamos a su mesa.

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Maria Rodríguez

Aunque Maria no es la responsable de la cocina de Laos Club, si que es la gerente y responsable de que todo funcione a la perfección. Es su proyecto personal que arrancó hace casi dos años. Sin duda, es el nuevo punto de referencia en la Colònia de Sant Jordi y la única propuesta que apuesta por la diferencia y la fusión abierta todo el año.

 

Irene Rigo

Irene es la chica de Canela, y aunque no la encontraremos en la cocina, sí es ella la que nos recibe en el bistró y la que se encarga de que todo marche en el equipo. Desprende alegría y defiende que unos de los aspectos mágicos de la cocina es disfrutar compartiendo la comida. Concepto que ha trasladado al restaurante.

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Cristina Pérez

Ella es la maitre, sumiller y socia de Schwaiger, recién estrenado proyecto personal tras dejar atrás la experiencia de Tristán, podemos encontrarla a diario en Son Moix. La misma esencia e ingredientes en una nueva ubicación.

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Catalina Bordoy

Ella ha sido la última en incorporarse a la empresa y es nuestra fotógrafa y parte del equipo de diseño en Mallorca Gourmet. Crítica, perfeccionista y apasionada en todo lo que hace. Sin ella, nuestro proyecto no sería tan bonito.

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Laura Duran

Editora de Mallorca Gourmet. Zurda, treintañera y es fácil que puedas encontrarme pegada al teléfono o con la nariz en una libreta.

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